IGP COLLINES RHODANIENNES SYRAH 2022
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Description
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Remontage. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).
Œil
Couleur grenat, soutenue, reflets brique.
Nez
Frais, fruité, arômes de sous-bois, arômes de réglisse, arômes d'amande, arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir.
Bouche
Franche, riche, souple, tanins fondus, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Accords mets & vin
Charcuteries, Jambon de Bayonne, Jambon persillé, Viandes rouges grillées, Viandes blanches
Température de service
16° - 18°
Potentiel de garde
De 2020 à 2025
Détails du produit
IGP COLLINES RHODANIENNES SYRAH 2022
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