Présentation du domaine
Notre domaine se situe en vallée du Rhône Septentrionale, dans les appellations Condrieu et Côte Rôtie.
Nos vignes sont situées sur les communes de Malleval (Côte Bellay), Chavanay (Verlieu), Condrieu (La Roncharde et Corbery) pour l'appellation Condrieu.
En Côte Rôtie, nous sommes sur la commune de Tupin-Semons (Coteaux de Bassenon, Collet et Coteaux de Tupin)
Actuellement, nous avons 4 hectares de Côte Rôtie en production et 2 hectares de Condrieu. Nous produisons également des IGP des Collines Rhodaniennes avec les cépages Viognier et Syrah.
Le domaine a été créé en 1991 par Louis Clerc. Aujourd'hui, le domaine a été repris par Martin Clerc son fils. Depuis le millésime 2013, Martin Clerc s'occupait des vinifications du domaine. En parallèle Martin a fait des études en viticulture et en œnologie. En 2015, après une expérience enrichissante en Australie sur un domaine viticole, il a repris la conduite du vignoble.
Chaque année, nous réalisons de nouvelles plantations de vignes. Toutes nos vignes en appellation sont non mécanisables, les parcelles sont travaillées en terrasses. Les 2 appellations Condrieu et Côte Rôtie sont exploitées sur des Coteaux à très fortes pentes. La terre est retenue par des murs en pierre pour former des terrasses.
La philosophie
Nous sommes un petit domaine familial.
La conduite du travail sur l’ensemble des parcelles, se place sur une culture raisonnée.
La vinification
- Les Vins Rouges
- Récolte manuelle en caisse de 20 - 25Kg
- Vinification dans des cuves Inox thermorégulées
- Macération de 20 à 30 jours, avec des pigeages et des remontages réalisé régulièrement.
- Elevage de 12 à 24 mois en fûts de chêne et en cuve inox
- Les Vins Blancs
- Récolte manuelle en caisse de 20 - 25Kg
- Vinification dans des cuves thermorégulées et en fûts de chêne
- Longue fermentation à basse température
- Elevage sur lie de 8 à 12 mois en fûts de chêne et dans des cuves inox
