CÔTE RÔTIE COLLET 2020
Côte Rôtie Collet 2019
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé . À consommer avec modération
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Description
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Elevage en muid , Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins. Sols granitiques.
Œil
Couleur grenat, profonde, reflets cerise.
Nez
Délicat, généreux, généreux arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, légers arômes de cannelle, généreux arômes de poivre noir, arômes de minéral.
Bouche
Franche, riche, soyeuse, intenses notes de fruits noirs, généreuses notes de poivre noir, notes de minéral, tanins fins, tanins ronds, tanins souples, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Viandes rouges, Viandes blanches, Gibiers
Température de service
16° - 18°
Potentiel de garde
De 2021 à 2031
Détails du produit