IGP COLLINES RHODANIENNES SYRAH 2019

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Description

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Remontage. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).


Œil

Couleur grenat, soutenue, reflets brique.


Nez

Frais, fruité, arômes de sous-bois, arômes de réglisse, arômes d'amande, arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir.


Bouche

Franche, riche, souple, tanins fondus, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Charcuteries, Jambon de Bayonne, Jambon persillé, Viandes rouges grillées, Viandes blanches


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

De 2020 à 2025

Détails du produit

IGP COLLINES RHODANIENNES SYRAH 2019

Domaine Martin Clerc

Nos vignes sont situées en Vallée du Rhône Septentrionale. Nous produisons les appellations Côte Rôtie, Condrieu, Collines Rhodaniennes avec les cépages Viognier et Syrah.

Le domaine a été créé en 1990 par Louis Clerc, depuis le millésime 2013, son fils Martin Clerc s'occupe de la gestion des vinifications. En 2015, après une expérience professionnelle de 6 mois en Australie, il a repris la conduite du vignoble.

Et depuis le 1er août 2018, Martin à repris le domaine familial. Actuellement 8 hectares de vignes sont en production.

  Notre vignoble bénéficie d'une belle exposition, d'un bel d’ensoleillement, d’un terroir. Nos vignes en appellations sont travaillées manuellement sur des parcelles  non mécanisables.