AOP CÔTE RÔTIE CÔTEAUX DE TUPIN 2017

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Description

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Remontage. Elevage en muid , Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins. Sols granitiques.


Œil

Couleur grenat, intense, reflets brique.


Nez

Elégant, fruité, arômes de cerise griotte, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes de cannelle, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de moka, arômes de bois, arômes de chêne, arômes de pierre à fusil, arômes de minéral.


Bouche

Elégante, riche, enveloppée, notes de fruits noirs, notes de poivre noir, notes de minéral, tanins fins, tanins souples, tanins soyeux, souple, très minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Cuisine méditerranéenne , Plats épicés


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

De 2022 à 2037

Détails du produit

AOP Côte Rôtie Côteaux de Tupin 2017

Domaine Martin Clerc

Nos vignes sont situées en Vallée du Rhône Septentrionale. Nous produisons les appellations Côte Rôtie, Condrieu, Collines Rhodaniennes avec les cépages Viognier et Syrah.

Le domaine a été créé en 1990 par Louis Clerc, depuis le millésime 2013, son fils Martin Clerc s'occupe de la gestion des vinifications. En 2015, après une expérience professionnelle de 6 mois en Australie, il a repris la conduite du vignoble.

Et depuis le 1er août 2018, Martin à repris le domaine familial. Actuellement 8 hectares de vignes sont en production.

  Notre vignoble bénéficie d'une belle exposition, d'un bel d’ensoleillement, d’un terroir. Nos vignes en appellations sont travaillées manuellement sur des parcelles  non mécanisables.