AOP CONDRIEU LA RONCHARDE 2018

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Description

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier, Pressurage direct. Elevage en fût de chêne, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Elevage en cuve inox thermo-régulée. Sols granitiques.


Œil

Couleur or jaune, limpide, reflets or vert.


Nez

Complexe, beurré, arômes d'abricot, arômes de fruits exotiques, arômes de fruits jaunes, légers arômes de vanille, arômes de brioche, arômes de minéral, arômes de beurre.


Bouche

Profonde, généreuse, veloutée, notes d'abricot, notes de fruits à noyau, notes de pamplemousse, souple, très minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Volailles, Fromage de Chèvre


Température de service

13° - 15°


Potentiel de garde

De 2020 à 2027


Détails du produit

AOP Condrieu La Roncharde 2018

Domaine Martin Clerc

Nos vignes sont situées en Vallée du Rhône Septentrionale. Nous produisons les appellations Côte Rôtie, Condrieu, Collines Rhodaniennes avec les cépages Viognier et Syrah.

Le domaine a été créé en 1990 par Louis Clerc, depuis le millésime 2013, son fils Martin Clerc s'occupe de la gestion des vinifications. En 2015, après une expérience professionnelle de 6 mois en Australie, il a repris la conduite du vignoble.

Et depuis le 1er août 2018, Martin à repris le domaine familial. Actuellement 8 hectares de vignes sont en production.

  Notre vignoble bénéficie d'une belle exposition, d'un bel d’ensoleillement, d’un terroir. Nos vignes en appellations sont travaillées manuellement sur des parcelles  non mécanisables.